中國經濟的迅速發展不只是加強了高科技產業,同時也為傳統餐飲行業帶來了新的風貌,特別是近兩年開始興起的蒸汽火鍋店。傳統的火鍋店存在很多經營上的弊端,例如火鍋店內充滿油煙和水蒸氣,顧客吃完火鍋身上會殘留一股火鍋味等。
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無煙火鍋設備不銹鋼厚度
正規火鍋設備廠家都是會選用304不銹鋼的,不銹鋼厚度可以達到1.5mm,也有些商家采用202不銹鋼,這個鑒別方式就是可以用力按下機體部分,標準304不銹鋼硬度是不容易按的下去的,202的則很輕易就可以按下去。

無煙火鍋設備焊接部位處理
蒸汽火鍋設備的焊接點尤其重要,如果焊接不好,表面會不光滑,焊點沒處理,也影響美觀和傳送性能,這個主要用心觀察下焊口就可以。很容易看出來處理如何。
無煙火鍋設備其他配件
臺面的好壞直接影響整套蒸汽火鍋設備的性能,目前使用比較多的臺面是實木或者大理石,這種板材不怕燙,容易清理,性能穩定不斷裂,逐漸已經替代了大理石臺面,提醒消費者千萬不要選擇木質臺面,木質臺面壽命是不行的。
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